ホクノー

　札幌市厚別区を中心に、地域に密着したスーパーマーケットを展開する「ホクノー」。

　創業70周年の節目を迎えた２０２５年度は、引き続き消費者の節約志向が強まるなか、価格転嫁を最小限に抑えて減収ながらも増益を確保した。

　野地秀一社長は「お客様の〝懐事情〟を第一に考えつつ、利益を確保するために推進したのが『ニーズを捉えた商品展開』『地元農家の朝採れ野菜の拡販』『惣菜事業の強化』の３つです」と振り返る。

　商品展開としては、水やお茶、油などの生活必需品を中心にＰＢ商品の品揃えを拡充。一方、ＮＢ商品とのバランスを重視し、売り場全体で商品の魅力を最大限に伝える陳列戦略も実施した。25年は明星食品が実施するディスプレイコンテストで「大陳コースグランプリ」を受賞するなど、売場づくりの評価が高まった。

　産直事業では、厚別区を中心とした地元農家との連携を強化し、朝採れ野菜をその日のうちに店頭へ並べる体制を確立。今夏以降は、とうきびやメロンなど品目を拡大する方針で、ＥＣ展開も含めた販路拡大を進めている。

　惣菜部門も成長の柱となっており、個食ニーズに対応すべく商品開発を強化した。手作り総菜や揚げ物を日替わりで提供する売場構成も特徴で、価格とボリュームを両立した商品群が人気を集めている。

　中でも「３９８円弁当」は不動の人気を誇り、カツ丼の売り上げは大きく伸長。このほか、22年から販売を開始した「ほぼ１㌔手作り弁当」シリーズの大容量弁当は、７００円以下とコスパの高さがＳＮＳでも注目され、若年層から支持を集めた。

「あくまでも当社は地元密着がモットーです。単なる食品スーパーではなく、食と健康から地域生活を支える〝インフラ型小売〟へと進化していく」と野地社長。