リラックスした雰囲気で一流の日本料理を堪能〈河はら家〉

個室は2人から6人まで利用可能。接待やお祝いに推奨

　旬な素材と本格的な日本料理をアットホームな雰囲気で楽しめる「河はら家」。

　河原正太店主は札幌市内の「プレミアホテル‐ＴＳＵＢＡＫＩ‐札幌」内の日本料理店で約10年勤務後、ススキノの料理店など３店舗を統括する料理長を約６年半務めた。

「日本料理をもっと手軽に美味しくご提供したいという思いで２０２１年に『河はら家』を開店しました。昨年７月に個室を設えた現在の店舗に移転リニューアルし、今年７月で３周年を迎えることができました」と店主。

　メニューはコースのみ。自慢の「ふぐコース」は、てっさ、てっちり、ひれ酒などが付いて１万１０００～１万９８００円（税込）。このほか「すっぽんコース」（１万３２００円・同）や「北海道満喫コース」（２万７５００円・同）、「おまかせ料理」（５５００円～１６５００円・同）などがある。

　仕入れは、四季折々の旬な食材を厳選。「お客さまの要望に合わせて料理の組み合わせを変えています。日本料理の伝統を守り、素材の良さを感じていただくことにこだわっています」（店主）。

　アットホームな雰囲気も特徴だ。店主やスタッフの明るい笑顔と会話でリラックス。居心地が良い。

　店内は和モダンの趣きで統一。カウンター６席のほか６人まで利用できる個室があり、接待にもぴったり。

「日曜や祝日も、お祝い事やご法要などでの貸切もご相談のうえ対応しています」（店主）。シーンに合わせてコース内容もアレンジしてくれる。

　なお、２～４日前までに予約が必要なコースもあるため確認を。

　営業時間は午後６時～同12時（ラストオーダー同10時）。日曜、祝日定休（応相談）。

■河はら家

札幌市中央区南5西３‐１大松ビル２階
☎０１１・６００・１３８０

包丁さばきが見えるカウンター席

旬の食材を使用。仕入れや顧客の要望に合わせ内容を変える