ほっかいどうデータベース

大助(おおすけ)本店

カウンターを仕切るなど、万全のコロナ感染症防止対策に取り組んでいる

最高の北の幸を知り尽くした居酒屋の王道

 店名はサケの王様、キングサーモンの和名に由来。グループ5店舗の本丸である大助本店は開業22年を数える。地元ファンはもちろん観光客にも根強い人気を誇る秀逸店だ。
 豪快な店名通り、全道を探し回って行きついた最高の羅臼産ほっけ、日高産宗八かれい、標津産活〆鮭ハラス、尾岱沼産帆立貝など、素材は道内主要漁港から毎日直接仕入れを開店当初から継続。生で良し、焼いて良しの厳選魚介を刺身やカウンター内の炉端で豪快な炉端焼きで堪能できる。
 地酒や地焼酎を豊富に取りそろえていることでも知られ、3年前に醸造さられた貴重な日本酒「上川大雪」の専門店にもなっている。グループ店の「鮨 蟹 大助別邸」(南5西3 第11グリーンビル3階)、「北の味大助」、「立ち呑み処大助」(南5西2サイバーシティビル1階)、「家庭料理大助」 (南8西3イトー・ビル1階)もお勧めだ。

大助はキングサーモンの和名に由来
銘酒「上川大雪」の専門店でもある