エゾシカ肉の地産地消を 目的に犬用フードを開発
農業土木業の「エムワイ」（本社・札幌市、打川善康社長）は、厚真町と連携しエゾシカ肉の地産地消を目指している。新たな取り組みとして商品化をスタートした。
日高地方では、エゾシカによる農作物の食害や交通事故が深刻化している。
こうした背景から勇払郡厚真町では「エゾシカ捕獲連携事業」を推進。ハンターと企業が連携してエゾシカ捕獲を目的とするエムワイは今年２月からこの事業に取り組んでいる。
打川社長は「駆除だけではもったいないと考え、発想したのが犬用フードの製造販売でした」と話す。
同社では、犬用エゾシカジャーキーブランドの「ＥＺＯＧ」（エゾッグ）を立ち上げ、４月１日から犬用のエゾシカ生ジャーキーの本格販売を開始。これが口コミなどで広がり、愛犬家から好評を博している。
厚真町産のエゾシカ肉１００％を使ったジャーキーを狩猟、解体、冷凍、スライス、乾燥からパック詰めまで一貫して行っている。
最大の特徴は、狩猟から２時間以内に解体工場へ搬入することだ。鮮度が抜群で添加物は一切使用していない。このため、消費期限が７日間と短いのも特徴だ。
現在ＥＺＯＧは10種。今後も新たな商品の展開を計画している。
「害獣扱いされているエゾシカを北海道の名産にするため、道外の販売も強化していきます」と打川社長。
