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「ISHIYA」ブランドを世界に発信

(いしみず・はじめ)1982年札幌市生まれ。東洋大学卒業。04年に石屋製菓入社。同社常務、専務、副社長などを経て、13年7月社長に就任。

石水 創氏 石屋製菓社長 
石屋商事社長

「19年は攻めの1年でした」
 9月に関西初進出。大阪・大丸心斎橋店本館の新店で取り扱う商品「ゆきどけ」は、訴訟問題があった吉本興業とのコラボ商品だ。「おかげさまで注目を集め、新店の売り上げは順調です」
 その後、開店した東京・日本橋の道外初カフェ業態、東京駅の新店も好調だ。看板商品「白い恋人」は海外の知名度も抜群。「美冬」は季節限定商品を発売するなど好評を博している。国際的なチョココンクール「ICA」世界大会で、出品作が道内初の金賞に輝いた。白い恋人パークもリニューアルオープン。
「売上は過去最高を記録する見通しですが、会社の成長に対して、社員教育がおろそかになってはいけない。20年は足元を固める1年にしたいと考えています。東京五輪も開催されます。『ISHIYA』ブランドをしっかりと世界に発信していきます」