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2019年の決意 トップの本領
「oj珈琲」がオープン。カフェ事業を拡大する掲載号:2019年1月

写真大

小澤 正直氏アニスト社長

(おざわ・まさなお)1968年渡島管内八雲町出身。東海大学卒業後、91年第一生命入社。釧路支店長などを経て03年アニスト創業。全国麺業青年連合会常任指導員。北海道麺類飲食業生活衛生同業組合副理事長。平成駆け込み寺を支援する会会長。

 ソバの「正直家」「葉実皮」「四郎兵衛」、ラーメンの「究」「蔵乃麺」「らーめんむくげ」など飲食店20店舗を経営する。

 18年6月には念願のカフェ事業に参入。「oj珈琲 食べもの屋cafe琴似店」を札幌市西区にオープンした。

 琴似栄町通り沿いで地下鉄東西線琴似駅にも近い。飲食チェーンならではの食事メニューにもこだわり、モーニングやランチ需要も見込む。

「オリゴノール(ライチ由来の低分子ポリフェノール)を練り込んだソバ〝さくら美人蕎麦〟をレギュラーメニューで食べられるのは全国でここだけです」

 このほか、オーダースーツ専門店「エフワン」も好調。グループの年商は8億円を超え、15期連続で黒字を達成。

「19年はoj珈琲の2号店を計画。駐車場を備えた郊外型店を想定しています。20年にはカフェ事業で本州出店を目指します」

(五十音順)