〝感動サービス〟で 来100万人を目指す

　ススキノを代表する飲食チェーンの２代目社長。７つの関連会社で「おたる亭」「北海道ジンギスカン蝦夷屋」「ザ・ニッカバー」など40店舗を運営。14年からはタイに３店舗を出店している。さらにクラフトビール製造や食材の卸、土産物販売も行う。

「マルチブランドとドミナント戦略、多角化でシナジーを創出しています。25年全店の年間来客数は76万人に上ります」と、25年９月期決算ではインバウンド需要もあり、過去最高の売り上げを記録した。

　12月末には札幌市中央区に「ニッカバー余市」と「ドワ33」を２店同時オープンする。

　26年は海外事業を拡大。タイを５店舗体制とし、現地で宿泊事業もスタートさせる。

「ススキノで生まれ、育てていただき28年に創業50周年を迎えます。これからも当社らしい〝感動サービス〟を追求し、年間来客数１００万人を達成したい」