最高級A5ランクの近江牛を生で堪能〈和と肉 近江（おうみ）〉

「近江牛の炭焼きステーキ」（右）と「近江牛のすき焼き」は、3種のコース全てで堪能できる

　近江牛の魅力を堪能できる肉割烹「和と肉 近江」。札幌市の認可を受けた「生食用食肉調理施設」として、最高級Ａ５ランクの近江牛を〝生〟で味わえる希少な店として人気を集めている。

　コースは完全予約制で１万～１万８７００円（税込）の３種類。一番人気の１万６５００円のコースでは、肉刺しやしゃぶしゃぶ、ステーキ、すき焼きなど、料理長こだわりの全11品を堪能できる。仕入れによっては希少部位のヒレやタンが味わえることも。

　ドリンクは、ヴィンテージワインや年代物のウイスキー、地酒などを豊富に用意。料理とのペアリングも楽しめる。会食や記念日など、さまざまなシーンで利用可能だ。

　営業時間は午後６時～同11時。日曜・祝日、第1・3月曜定休。

■和と肉 近江（おうみ）

札幌市中央区南５西３ 第11グリーンビル４階
☎０１１・５９６・６４２９

カウンターは6席。5人まで利用可能な個室も完備