二条市場「のれん横丁」にある隠れ家居酒屋〈魚と肴 おうぎや〉

店主が自ら目利きした新鮮な魚介を使った「お造り盛り合わせ」

　札幌中心部、二条市場にある「のれん横丁」２階に店を構える「魚と肴 おうぎや」は、知る人ぞ知る隠れ家的な居酒屋だ。

　食材へのこだわりが強く、北海道産を中心に魚介・肉・野菜などをすべて国産のものだけでそろえている。季節ごとの旬を最もおいしい状態で提供するため、あえて固定のグランドメニューを設けていないのも特徴。常連客からは「何度訪れても飽きずに楽しめる」と評判だ。

　中でも、糖度13度という果物並みの甘さを持ち〝幻のたまねぎ〟と呼ばれる「札幌黄」を使った「幻の玉ねぎ札幌黄天ぷら」や、雪室貯蔵で５４０日間熟成させた倶知安じゃがプレミアムシリーズ「五四〇」を用いた「長期熟成倶知安じゃが五四〇焼き」は、常連客から高い人気を誇っている。

　営業時間は午後５時～同11時まで（ラストオーダーは同10時30分）。不定休。

■魚と肴 おうぎや

札幌市中央区南３東１‐６のれん横丁２階
☎０１１・５５５・７８９５

全国から厳選した地酒を豊富に取りそろえる