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光・温泉

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簿別温泉奧定山渓温泉 佳松御苑 取材日:2020年1月

写真大 約3000坪の敷地内には満開の桜が

写真 同宿でしか出合えない「奥定山渓イタリアン」 写真 太古の森を眺める展望風呂を備えた極上の客室

〝季を紡ぐ料理宿〟として一期一会のおもてなし

 森・池泉・山々に包まれた風光明媚な宿として2018年6月にオープンした「佳松御苑」。
 定山渓温泉街の奥、原生林が生い茂る支笏洞爺国立公園内に位置し、敷地は約3000坪。全客室(23室)に温泉展望風呂を備えたスイート仕様という贅沢なつくりが特長だ。
 2020年は〝季を紡ぐ料理宿〟としてリスタート。より進化したおもてなしで宿泊客を迎える。
 食事は北海道の食材を熟知した鈴木章史シェフの専門分野となるイタリアンコース料理を提供。シェフ自らが道内津々浦々を訪ね、足と目と舌で選び抜いた食材でつくる料理は、多くの旅人を唸らせている。
 3月から5月にかけては2周年記念プランも予定。〝大人の隠れ家〟としても知られる同宿で、ぜひ感動の体験をしてもらいたい。

基本データ

住所:
札幌市南区定山渓温泉857
TEL:
0120・489・485
URL:
https://kashogyoen.jp/

※内容は取材時のものです。料金や宴会プランなど変更している場合がございます。詳しくはお店にお問い合わせください。