船のような店内で大人の時間を楽しめるバー


「ソブリン号」のジオラマが目を引く、船のような店内

バーテンダー歴約40年のベテランマスターが手掛ける「バー ソブリン」。ホテル「ラ・ジェント・ステイ札幌大通」内に店舗を構え、地元民や観光客問わず愛される人気店だ。

店内でひときわ目を引くのは、店名の由来にもなった17世紀の英国の軍艦「ソブリン号」のジオラマ。店内全体がキャプテンルームをイメージしており、航海中のバータイムのような気分を味わえる。

約270種の多彩な酒を取りそろえ、中でもジャパニーズウイスキーは約50種と豊富。船のような店内でウイスキーを堪能する姿は、さながらソブリン号のキャプテンだ。

もちろん、カクテルのベースも多彩。おすすめは今年提供を開始した「MR BLACK」というコーヒーリキュールをベースにしたカクテル(1杯1300円)だ。多くの酒を知り尽くすマスターが自信を持って提供する、他店ではあまりお目にかかれない一品。メニュー以外のカクテルも希望に合わせて提供してくれるので相談を。なお、チャージは無料。

営業時間は午後6時〜午前1時まで。不定休。


マスターイチ押しの「MR BLACK」

バー ソブリン

札幌市中央区南2条西5丁目26‐5 ☎011・252・7011