完全個室で上質な肉と本格的な和食を堪能


全国各地の肉を使った「厳選肉の盛り合わせ」

全席が完全個室の焼肉店。ミシュランで1つ星を獲得した日本料理の名店「みえ田」がプロデュースを手掛けており、上質な肉と本格的な和食を堪能できる。

「みえ田」や系列店の「をとわ」で修業した石田将太料理長は「来店者の食の好みや利用シーンに合わせた料理を提供したいという思いから、予約時にアレルギーや苦手な食材の有無だけではなく接待や記念日、性別なども詳細に聞き取っています」と話す。

さらに空間づくりにも気気を配る。料理は食事時間の一部と考え「美味しかった」よりも「楽しく食事ができた」と感じられるような店づくりを心掛けている。

また季節に合わせて食材を変更するのも特徴。4つあるコース料理(1万890円〜2万178円)も旬のものを使う。また再来店者には可能な限り料理を変更して提供してくれる。

現在は酒類の提供停止と時短営業を行っている。
営業時間は午後5時〜同8時。月曜定休。


トリュフ土鍋が評判


全席完全個室でプライバシーを確保して利用できる

焼肉 展

札幌市中央区南4西3ニュー北星ビル7階 ☎011・211・1789