鮮度抜群の道産食材を使った豚モツ鍋が好評


みそがうま味を引き出す「豚モツ鉄板鍋」

 肉好きにおすすめな「肉菜酒場ひし喜」。落ち着いた隠れ家的な雰囲気が漂う店内で味わう鮮度抜群の肉料理が人気の店だ。
 同店の名物メニューは懐かしのちりとり鍋で提供している「豚モツ鉄板鍋」(1人前1080円)。ホルモンやタン、ハツなどと新鮮な野菜のうま味をみそベースのタレが引き出してくれる。
 選りすぐりの質の良い肉だけを使った「ラムのタタキ」(880円)も定番。一口で鮮度の良さを感じることができるだろう。
 オーナーの長年の経験による目利きと調理で生まれる料理はどれも絶品だが、特に「成吉思汗」(1人前1580円)はおすすめ。必ず注文する常連も多い看板メニューだ。
 営業時間は午後6時〜午前0時(月曜〜木曜。金曜・土曜は午前2時)まで。定休日は日曜・祝日だが予約があれば営業する。


臭みが全くない「ラムのタタキ」

肉菜酒場 ひし喜

中央区南6条西3第2桂和ビル1階 ☎011・596・8722