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AFTER 5 SUSUKINO 2017年11月号

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30年愛されるススキノの〝古き良きスナック〟
スナック 花穂(かすい)

「花穂」は来年30周年を迎えるスナック。チャージ3000円、ボトルが入っていれば、女性ドリンクを入れても6000円前後。出張や単身赴任の客が多く、1人でも入りやすいお店だ。

「うちは昔風のスナック。女の子はチーママをはじめ、若くてかわいい子ばかりです。昼との掛けもちなので写真はNGなんですよ」と語る松本より子ママは、ススキノを席巻したキャバレー「ミカド」の出身。ニュー北星ビル、第3グリーンビル、南興ビルと移り、13年前からニュー美松ビルに。現在は金・土だけ凜とした着物姿で店に出ているが、10月下旬についにママを引退。チーママの西原明季さんにバトンを渡す。

「これまで働いた女の子の中でもピカイチ」とより子ママが太鼓判を押す明季チーママは、そのクールな美貌とサバサバした性格で人気。周囲を明るく楽しくさせる独特の雰囲気を持つ。7年前にススキノデビューして以来、同店一筋だ。

「飲んでワイワイ楽しむのが大好き」と話すが、その一方で接客はしっかりママに仕込まれている。にぎやかな客とはともに楽しみ、ビジネスの話になればスッと引く。会話で場をつくることもできる。

 より子ママはこう言う。「ママに必要なのはお客さまとも、働く女の子とも仲良くできる能力です。ごちそうになったらしっかりとお礼をする。お世話になったお客さまには感謝の気持ちを伝える。明季ちゃんはそれができます」。ママは変われど、店は変わらずに〝古き良きスナック〟の伝統を引き継いでいく。

「10月25・26日に明季ママのお披露目会をやります。私もママとして最後になりますので、みなさんお越しください」とより子ママ。 

 営業時間は午後8時から午前1時。日・月・祝定休。

■中央区南5西4ニュー美松ビル5階 TEL011・512・2267  

沖縄のパイナップルポークのしゃぶしゃぶを堪能
しゃぶしゃぶ料理 南風美らら

 沖縄県産黒毛和牛の「もとぶ牛」や、あぐー豚のしゃぶしゃぶが食べられる店として8月26日にオープンした「南風美らら(ナンプウチュララ)」。

 同店おすすめのコース料理は、もとぶ牛やあぐー豚のパイナップルポークを、しゃぶしゃぶで楽しむ「美ららコース」(5000円、税別、全7品)。5種類から選べるつけダレで食べるしゃぶしゃぶは最高だ。

 また、同店では今回、本誌読者に限り「美ららコース」を、飲み放題(90分1500円、税別)を付けて税込みで5000円(2人以上、要予約)で提供してくれるので、この機会をぜひお見逃しなく。

 その他、コース料理は4プランを用意。一品料理もあぐーソーセージやもずく天ぷらなどが楽しめるほか、飲み物もオリオンビール、泡盛など多種そろえた。

 営業時間は午後6時から午前0時(金・土は午前2時)まで。日曜定休。

■中央区南5西2オークラビル地下1階 TEL011・520・1111  

富士山の溶岩プレートで味わう絶品のジンギスカン
石焼きジンギスカン 喜多成

 厳選したラム肉を富士山の溶岩プレートで味わうことができる新感覚のジンギスカン店「喜多成(キタジン)」。

 遠赤外線効果で肉がふっくら仕上がるとともに、煙が少ないと女性客からも好評だ。

 もちろん付けダレにもこだわっており、醤油ベースと白ワインベースの塩だれの2種類を用意している。

 また、道内にほとんど流通していない希少なラム肉「プレサレ焼尻」も定期的に入荷。今年最後の入荷は10月28日を予定している。

 店内は洒落たバーのようなつくりとなっており、プライベートはもちろん接待などの商用でもおすすめ。 

 営業時間は、午後6時から午前4時(ラストオーダー同3時)。日曜定休。

■中央区南5西3N・グランデビル5階 TEL011・252・7589  

「串鳥 南七条店」が オープン 。早くも人気
焼鳥専門店 串鳥

 全国40店舗以上を展開する「串鳥グループ」が、「串鳥 南七条店」をオープンした。店内はカウンター10席、テーブル40席の小規模店ながら、段差なしのバリアフリータイプ。オープン2日間は恒例の飲み物オール半額で大いに賑わった。

 炭火を使って風味豊かにじっくり焼き上げた串焼きは、味の良さはもちろん、値段もお手頃価格。若者から中高年にいたるまで幅広い客層に支持されているのもわかる。

 40種類以上ある焼鳥メニューは1本130円が主で、鳥・豚の定番を始め、オリジナルつくねシリーズや、もちベーコンが人気だ。営業時間は午後4時30分から午前0時30分まで。また、11月30日に新店舗(南1西10)がオープンする。

■中央区南7西4第2北海ビルアバンティ1階 TEL011・520・7400  

全国各地で13店舗展開する人気のビールバー
ビールバー LOFT101

〝リーズナブルに楽しい夜を過ごしたい〟という人におすすめしたいのが、全国各地のビジネスマンから絶大な支持を集めている人気のビールバー「LOFT101」だ。

 明るくて、かわいいバニーガールが最高のおもてなしでお出迎え。会話上手な女性も多く、プライベートはもちろん、ビジネスシーンでも安心して利用できる。

 高級感あふれる店内はミラー張り。イスやテーブルの高さにまでこだわり、ジロジロ見てはいけないと思いつつも、ついついバニーのお尻に目がいってしまうつくりになっている。

 元祖ガールズバーともいえるこの業態で営業を開始したのは、なんと28年前。東京や大阪、福岡など全国各地で絶大な人気を誇り、札幌は11店舗目。今後は海外進出も視野に入れている。

 システムは、チャージ料金60分3500円で2人以上なら2500円となる。パーティープランは飲み放題にオードブル、フルーツが付き60分4000円(女性ドリンク・税・サ込み)。

 営業時間は午後8時から午前1時まで。日曜・祝日定休。

■中央区南4西3NーPLECEビル6階 TEL011・563・5608